Avis restaurant: le Bouillon Chartier

Hier j’ai fait la découverte de ce petit restaurant parisien typique: le bouillon chartier. Il est situé dans le 9ème, rue du feaubourg montmartre juste en face du Palace. Je n’en avais jamais entendu parler mais au regard de la queue qu’il y avait dehors, je devais être un des seuls :wink:

bouillon chartier entrée

J’ai lu beaucoup de critiques négatives sur Internet à propos de restaurant que je trouve pour la plus part totalement injustifiée.

Ce restaurant est une ancienne cantine ouvrière du 19ème siècle et c’est toujours l’esprit qui l’anime, il faut le prendre comme tel. La carte est simple (apparemment elle change tous les jours!) et les prix sont très abordables. Le décors est superbe, typique, à ce demander s’il n’a pas été créé de toute pièce pour contenter les touristes. La clientèle est variée, les tables petites et le tout bruyant (mais on s’entend parler sans problème bien sûr).

bouillon-chartier-carte

En ce qui concerne la qualité des plats, ce n’est pas du 3 étoiles mais c’est très correct. J’ai pris en entrée un avocat crème crevette et en plat un poulet rôti frite. Le tout accompagne de vin du jour à 19€ la bouteille. Les couverts, assiettes et verres sont eux aussi style cantine, logique!

Pour le service, et là encore contrairement à ce que j’ai pu lire sur certaines critiques, rien à redire. Sans fioriture mais efficace. Un type très sympa qui nous a même offert le café spontanément parce qu’il avait un peu de temps à nous amener le poulet. C’est bien la premère fois que ça m’arrive et il aura fallu que ce soit au Bouillon Chartier :mrgreen:

bouillon-chartier-interieur

En conclusion, le bouillon chartier est une très bonne adresse, typiquement parisienne et populaire!

Je précise que c’est SANS réservation. C’est pour cette raison qu’il y a la queue dehors mais ça avance vite. (on a attendu 15 minutes).

Julien

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6 thoughts on “Avis restaurant: le Bouillon Chartier

  1. aujourd’hui 10 février 2011. Avec notre club nous avons déjeuné au « bouillon chartier ». Au menu : 1/2 avocat sauce crevette (mûr à point); confit de cuisse de canard et pommes de terre grenaille rissolées ds leur peau; une belle part de Roquefort; un VRAI beau gros baba ru rhum moelleux à souhait et bien arrosé. Le vin (un Bergerac) était très bien, et le café impeccable. Etant arrivés à 11 H 30 nous n’avons pas attendu pour entrer; et notre petit serveur, Thomas, « aux petits soins ». Voilà, nous sommes très satisfaits. :razz:

    1. Vraiment!
      Vous voulez rire!
      Nous sommes allés manger au Bouillon Chartier aujourd’hui le 23 juillet 2014 vers 17h et nous ne sommes pas remis de notre exécrable expérience. Quel honte! Le service arrogant, brusque et froid. Sans ligne d attente, quelques convives tout au plus, et le serveur s entête à empiler les convives de différents groupes à la même table. Chaque plat est un échec que les prix doux ne peuvent faire oublier.

      Des salades noyées de sauce moutarde.
      Des poireaux vinaigrette trop cuits et depuis longtemps.
      Une tartine de foie sur du pain brûlé.

      Un confit de canard desséché et peu ragoûtant.
      Deux tartares de bœuf que ma conjointe et moi avons à peine touché, même la couleur m a fait peur.
      Des pâtes surcuites et depuis longtemps.

      Ajouter à ça des commentaires racistes sur les asiatiques déclamés par notre serveur, ce qui nous a surpris puisque nous étions quatre incluant deux asiatiques dont ma conjointe.

      Le pire repas de notre vie , très loin de l image de la gastronomie française !

  2. The carters no longer exist but the Bouillon Chartier may take the broth if he continues to cook bad kitchen. I describe our meal last night, entries: six snails stuffed with snail shell and herring apples in oil rather a piece of herring bathed in a poor quality oil without any seasoning, no onion or carrots and a few pieces of cold potatoes. Main courses: Sautéed marengo veal fat and fried charred sausage. Andouillettes are us! Admittedly, with two kirs served in a thimble and a bottle of water the price of 43.10 € was attractive. But in the country of gastronomy serving such a meal is a shame. The plates of the neighboring tables were not more appetizing. This establishment is frequented by many tourists who will keep a poor idea of French cuisine. It is not respecting the customer to serve such a bad meal even if it is simply for a low price. Go to the Mac Do you will be better served for less money.

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